Chuañe (pamonha boliviana)
Um bolo da ilha de Chiloé: batatas raladas, farinha de trigo e açúcar, cozidos em pacotes dentro de folhas de nalca ou repolho, servidos frios com mel ou …
Esta receita serve para 8 pessoas e leva cerca de 1 hora para preparar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoPanela
- Custo estimado1,62 € 0,20 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,95 €
- 0,50 €
- 0,17 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as batatas e rale-as numa tigela. ≈ 8 min
- Adicione a farinha de trigo e o açúcar e misture até obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
- Divida-a em duas partes e envolva cada parte em uma folha grande de nalca ou repolho, amarrando em formato de “bolinho”. ≈ 3 min
- Cozinhe por 30 minutos em água fervente. Também é possível cozinhar por cerca de 1 hora sobre brasas e areia quente, ou por 2 horas em um curanto.
- Corte cada fruta em quatro pedaços e sirva frio, acompanhado de mel ou geleia. ≈ 8 min
A conta
Chuañe (pamonha boliviana)
- 500 g de batatas (preferencialmente batatas pilcahue)0,95 €
- 500 g de farinha de trigo0,50 €
- 1 xícara de açúcar0,17 €
Total1,62 €
ou seja, 0,20 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- ralador
- panela
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