Chuañe

Preparazione

1. Sbuccia le patate e grattugiale in un recipiente. ≈ 8 min
2. Aggiungi la farina e lo zucchero, poi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. ≈ 4 min
3. Dividi l’impasto in due porzioni e metti ciascuna porzione in una foglia di cavolo o in una grande foglia di cavolo riccio. Poi lega le foglie per formare un sacchetto. ≈ 3 min
4. Fai bollire in una pentola con acqua per 30 minuti. Un altro metodo consiste nel cuocere in forno nella sabbia riscaldata, e ci vorrà circa 1 ora; cuocendolo in un curanto, sarà pronto insieme agli altri ingredienti, in circa 2 ore. ⏱ 1 h
5. Taglia ogni pezzo di cavolo in quattro e servilo freddo, accompagnato da miele o marmellata. ≈ 8 min