Chuañe

Preparación

1. Pela las papas y ralla en un recipiente. ≈ 8 min
2. Agrega la harina y el azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
3. Divide esta masa en dos porciones y coloca cada una en una hoja de col o en una hoja grande de col rizada. Luego ata las hojas para formar una bolsa. ≈ 3 min
4. Hierve en una olla con agua durante 30 minutos. Otro método consiste en cocinar al horno en arena caliente, lo que tomará aproximadamente 1 hora; si se cocina en un curanto, estará listo al mismo tiempo que los demás ingredientes, en unas 2 horas. ⏱ 1 h
5. Corta cada trozo de col en cuatro y sírvelo frío, acompañado de miel o mermelada. ≈ 8 min