Chuañe

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les dans un récipient. ≈ 8 min
2. Ajoutez la farine et le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
3. Divisez cette pâte en deux portions, et placez chaque portion dans une feuille de chou ou une grande feuille de chou frisé. Ensuite, attachez les feuilles pour former un sac. ≈ 3 min
4. Faites bouillir dans une casserole avec de l'eau pendant 30 minutes. Une autre méthode consiste à cuire au four dans du sable chauffé, ce qui prendra environ 1 heure ; en le cuisant dans un curanto, il sera prêt en même temps que les autres ingrédients, en environ 2 heures. ⏱ 1 h
5. Coupez chaque morceau de chou en quatre, et servez-le froid, accompagné de miel ou de confiture. ≈ 8 min