Brustengo: panqueca com toucinho e laranja
Galette de Lombardia, feita com farinha de trigo, bacon derretido e raspas de laranja, cozida numa frigideira e depois virada como uma omelete. Um prato r…
O brustengo é um pão rústico da Lombardia, feito com bacon derretido, farinha de trigo e raspas de laranja. É preparado sem fermento e cozido em uma frigideira.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar na frigideira
- Custo estimado1,66 € 0,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 1,09 €
- 0,30 €
- 0,19 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a pancetta em pedaços pequenos e derreta-a numa frigideira com bastante azeite.
- Enquanto isso, misture a farinha de trigo, um pouco de raspas de laranja, a fermento e o sal. Adicione a água gradualmente. ≈ 4 min
- Adicione a manteiga derretida à massa e misture bem. ≈ 4 min
- Após obter uma massa homogênea, espalhe-a na frigideira untada com óleo e deixe cozinhar até formar uma crosta.
- Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até que esteja bem dourado.
A conta
Brustengo: panqueca com toucinho e laranja
- 100 g de toucinho1,09 €
- 300 g de farinha de trigo0,30 €
- raspa de laranja0,19 €
- sal0,01 €
- óleo0,07 €
Total1,66 €
ou seja, 0,42 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- tigela
- colher
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