Bouballe (bolinho de pão alsaciano)
Um omelete soufflé, típico da culinária judaica alsaciana, para o Pessach: claras em neve, gemas, farinha de trigo de matza e amido, dourados na frigideir…
Os bouballes são um tipo de massa tradicional da culinária judaica, frequentemente servidos em ocasiões religiosas. Aqui está uma receita simples e saborosa para prepará-los em casa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado0,45 € 0,11 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,40 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Separe as gemas e bata as claras em neve. ≈ 10 min
- Adicione os ovos. ≈ 3 min
- Adicione delicadamente a farinha de trigo e a farinha de milho. ≈ 4 min
- Cozinhe na frigideira untada, como uma omelete, e vire para dourar o outro lado.
A conta
Bouballe (bolinho de pão alsaciano)
- 2 ovos0,40 €
- 1 colher de sopa de amido (pode ser substituído por farinha de trigo)0,05 €
Total0,45 €
ou seja, 0,11 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
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