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Bombocados de mandioca e coco

Bombocados de mandioca e coco

Sobremesas

Os pequenos docinhos brasileiros feitos com fécula de mandioca ralada e coco, assados em formas de empada forradas com forminhas de papel, até dourarem.

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Receita de Atoj, Rotlimena, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A receita original não especifica a lista de ingredientes; aqui estão as proporções típicas de um “bombocado” de mandioca.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,06 € 0,84 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,70 €
  • 0,35 €
  • 0,60 €
  • 0,50 €
  • 0,68 €
  • 0,23 €
  • 1,00 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C.
  2. Descasque a batata-doce, lave-a e rale-a, e depois lave-a novamente para remover o excesso de amido. ≈ 8 min
  3. Esprema-o em um pano para remover o excesso de líquido. ≈ 3 min
  4. Misture todos os ingredientes, reservando um pouco de coco ralado. Não é necessário bater a massa: basta misturar. ≈ 4 min
  5. Forre as forminhas de alumínio com papel manteiga e preencha-as com a massa, depois polvilhe com o coco restante. ≈ 10 min
  6. Cozinhe por 15 a 20 minutos: eles estarão prontos quando estiverem dourados.

A conta

Bombocados de mandioca e coco

  • 500 g de mandioca1,70 €
  • 2 xícaras de açúcar0,35 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 200 ml de leite de coco0,50 €
  • 100 g de coco ralado0,68 €
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida0,23 €
  • 50 g de queijo parmesão ralado1,00 €

Total5,06 €

ou seja, 0,84 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • econômico
  • ralador
  • pano de prato
  • tigela
  • forminhas para empadas
  • caixas de papel
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de mandioca
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 50 g de queijo parmesão ralado

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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