Bolo salgado de pimentão

Ingredientes

• 1 pimentão
• 240 ml de óleo de soja
• 2 tomates cereja sem sementes
• 1 cebola média
• 2 cubos de caldo de frango
• 3 ovos
• 360 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó
• manteiga e farinha de trigo para a forma

Préaqueça o forno a 180 °C.

No liquidificador, misture o óleo, os ovos, os tomates, a cebola, os cubos de caldo e a pimenta.

Coloque em uma tigela e adicione a farinha de trigo, o leite em pó e a fermento, misturando até obter uma massa homogênea.

Unte e enfarinhe uma forma para savarin, despeje a massa e asse por 35 minutos.