Bolo invertido de abacaxi e cereja
Um bolo invertido: base de açúcar mascavo e rodelas de abacaxi no fundo da forma, uma cereja no centro de cada rodela, cobertos por uma massa de manteiga …
O “bánh úp” é um doce tradicional vietnamita, preparado de forma original. A massa é colocada sobre o bolo, em vez de na base, criando uma sobremesa majestosa e aromática.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso10 min
- Total1 h 25 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado20,02 € 3,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,14 €
- 18,20 €
- 0,76 €
- 0,60 €
- 0,10 €
- 0,15 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o abacaxi e seque-o com papel toalha. ≈ 2 min
- Unte generosamente a forma (ou forre o fundo com papel manteiga). ≈ 3 min
- Polvilhe açúcar mascavo sobre a base, coloque as fatias de abacaxi e coloque uma cereja (ou algumas uvas passas) em cada buraco. ≈ 2 min
- Misture a farinha de trigo e a fermento e peneire a mistura. ≈ 4 min
- Bata a manteiga até ficar fofa, adicionando o açúcar aos poucos até que ele clareie. Adicione o sal, e depois as gemas de ovo, uma de cada vez, e, por último, a farinha de trigo.
- Préaqueça o forno a aproximadamente 180 °C por cerca de 10 minutos.
- Espalhe a massa sobre o abacaxi e asse por 45 a 50 minutos; um palito inserido no centro deve sair seco.
- Deixe esfriar por alguns minutos e coloque em um prato.
A conta
Bolo invertido de abacaxi e cereja
- 50 g de açúcar mascavo0,14 €
- 7 fatias de abacaxi18,20 €
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente0,76 €
- 3 ovos0,60 €
- 150 gramas de açúcar0,10 €
- 150 g de farinha de trigo0,15 €
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó0,07 €
Total20,02 €
ou seja, 3,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- forma
- papel absorvente
- peneira
- batedor
- forno
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