Torta rovesciata all’ananas e ciliegie
Una torta rovesciata: una base di zucchero di canna e fette di ananas sul fondo della teglia, una ciliegia al centro di ogni fetta, ricoperte da una pasta…
Il «bánh úp ngược» è un dolce tradizionale vietnamita preparato in modo originale. La pasta viene posizionata sopra la base del dolce, invece che sotto, creando una torta maestosa e profumata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato20,41 € 3,40 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,14 €
- 18,20 €
- 0,93 €
- 0,60 €
- 0,37 €
- 0,10 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate l’ananas e asciugatelo con carta assorbente. ≈ 2 min
- Ungiate abbondantemente la teglia (o rivestite il fondo con carta forno). ≈ 3 min
- Spolverate il fondo con zucchero di canna, disponete le fette di ananas e mettete una ciliegia (o qualche uva passa) in ogni buco. ≈ 2 min
- Mescola la farina e la lievito fino a ottenere un composto omogeneo, quindi setaccia. ≈ 4 min
- Montate il burro aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a quando diventa chiaro, quindi aggiungete il sale, poi le uova una alla volta, e infine la farina.
- Preriscaldate il forno a circa 180 °C per circa 10 minuti.
- Stendete la pasta sull’ananas e cuocete per 45-50 minuti; un stecchino inserito al centro deve uscire asciutto.
- Lasciate raffreddare per qualche minuto e poi servite.
Il conto
Torta rovesciata all’ananas e ciliegie
- 50 g di zucchero di canna0,14 €
- 7 fette di ananas18,20 €
- 100 g di burro a temperatura ambiente0,93 €
- 3 uova0,60 €
- 150 g di zucchero0,37 €
- 150 grammi di farina0,10 €
- 2 cucchiaini di lievito chimico in polvere0,07 €
Totale20,41 €
cioè 3,40 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.