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Bolo de chocolate e banana com chantilly

Bolo de chocolate e banana com chantilly

Sobremesas

Um bolo alemão de chocolate, banana e geleia, coberto com uma camada de chocolate e chantilly estabilizado. Ideal para ocasiões especiais.

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Receita de Merkel, Supercondor, Klaus Eifert e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este bolo destaca-se pela combinação de chocolate e banana. Sua textura macia, o recheio cremoso e a cobertura de chantilly o tornam uma sobremesa ideal para ocasiões especiais.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso2 h
  • Total3 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno, seguido de montagem a frio.
  • Custo estimado5,10 € 0,43 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,50 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,02 €
  • 0,80 €
  • 0,07 €
  • 0,72 €
  • 1,73 €
  • 1,15 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes da massa. ≈ 4 min
  2. Despeje a massa em uma forma redonda untada. ≈ 3 min
  3. Asse em forno préaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
  4. Após o cozimento, deixe a base esfriar sobre uma grade.
  5. Se a massa estiver muito alta, retire um pouco da massa do topo. ≈ 3 min
  6. Espalhe a geleia sobre a base já fria.
  7. Corte as bananas ao meio e distribua-as sobre a base. ≈ 8 min
  8. Enrole a borda com a espátula. ≈ 3 min
  9. Prepare o molho seguindo as instruções. ≈ 3 min
  10. Em uma panela com água fervente, derreta os chocolates mexendo constantemente.
  11. Despeje a massa quente, sem que ferva, sobre a superfície, e deixe esfriar.
  12. Bata a creme com o estabilizante e coloque sobre a camada de chocolate já firme. ≈ 4 min
  13. Decore como preferir. ≈ 2 min

A conta

Bolo de chocolate e banana com chantilly

  • 500 g de farinha de trigo0,50 €
  • 125 gramas de açúcar0,09 €
  • Meia embalagem de açúcar com sabor de baunilha0,02 €
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó0,02 €
  • 4 ovos0,80 €
  • De 3 a 5 colheres de sopa de geleia (por exemplo, de mirtilos ou de groselhas)0,07 €
  • 3 bananas0,72 €
  • 100 g de chocolate amargo1,73 €
  • 100 g de chocolate ao leite1,15 €

Total5,10 €

ou seja, 0,43 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma redonda
  • círculo para confeitaria
  • batedor
  • grade

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 125 gramas de açúcar
  • Meia embalagem de açúcar com sabor de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
  • 4 ovos
  • De 3 a 5 colheres de sopa de geleia (por exemplo, de mirtilos ou de groselhas)
  • 3 bananas
  • 3 saquinhos de cobertura transparente para torta
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 400 g de chantilly
  • 2 sachês de estabilizante para chantilly
  • Decoração à escolha (cacau em pó, lascas ou achocolatado)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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