Gâteau chocolat-banane et crème fouettée

Ingrédients

• 500 g de farine
• 125 g de sucre
• ½ sachet de sucre vanillé
• ½ c. à café de levure chimique
• 4 œufs
• 3 à 5 c. à café de confiture (par exemple de myrtilles ou de groseilles)
• 3 bananes
• 3 sachets de nappage transparent pour tarte
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 400 g de crème fouettée (crème à fouetter)
• 2 sachets de stabilisant pour crème fouettée
• décor au choix (cacao en poudre, copeaux ou vermicelles de chocolat)

Mélangez bien tous les ingrédients de la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manqué graissé.

Enfournez à 180 °C, dans un four préchauffé, pendant environ 20 minutes.

Après la cuisson, laissez refroidir le fond sur une grille.

Si le fond est trop haut, retirez un peu de pâte sur le dessus.

Étalez la confiture sur le fond refroidi.

Coupez les bananes en deux et répartissez-les sur le fond.

Entourez le fond avec le cercle à pâtisserie.

Préparez le nappage en suivant le mode d'emploi.

Dans le nappage bouillant, faites fondre les chocolats au fouet.

Versez la masse chaude, sans qu'elle bouille, sur le fond, puis laissez refroidir.

Fouettez la crème avec le stabilisant et déposez-la sur la couche de chocolat bien prise.

Décorez à votre goût.