Pastel de chocolate y plátano con crema batida

Ingredientes

• 500 g de harina
• 125 g de azúcar
• ½ paquete de azúcar con vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 4 huevos
• De 3 a 5 cucharadas de café de mermelada (por ejemplo, de arándanos o grosella)
• 3 plátanos
• 3 bolsas transparentes para cubrir tartas
• 100 g de chocolate negro
• 100 g de chocolate con leche
• 400 g de nata montada (crema para batir)
• 2 sobres de estabilizante para nata montada
• Decoración a elegir (polvo de cacao, virutas o tiras de chocolate)

Mezcle bien todos los ingredientes de la masa.

Vierta la masa en un molde redondo previamente engrasado.

Hornea a 180 °C en un horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos.

Después de cocinar, deje enfriar el fondo sobre una rejilla.

Si la masa es demasiado alta, retire un poco de masa de la parte superior.

Extienda la mermelada sobre la base fría.

Corta las plátanos por la mitad y distribúyelas sobre el fondo.

Rode el fondo con el círculo de repostería.

Prepare la salsa siguiendo las instrucciones.

En el baño María, derrita los chocolates con una batidora de varillas.

Vierta la masa caliente, sin que hierva, sobre la superficie, y deje que se enfríe.

Bate la crema con el estabilizante y viértela sobre la capa de chocolate ya firme.

Decore a tu gusto.