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Bolinhos de bacalhau com batata

Bolinhos de bacalhau com batata

Pratos

Descubra esta receita tradicional belga que combina a doçura das batatas cozidas em água com o sabor do bacalhau dessalgado.

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Resumo: para 4 pessoas, 35 min no total (20 min de preparo e 15 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 0,38 € por pessoa.

Receita de Gihem, Pythie, Esope, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas croquetes são um clássico da culinária belga, especialmente apreciadas no inverno. São fáceis de preparar e combinam bem com alface.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado1,53 € 0,38 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,76 €
  • 0,18 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe as batatas descascadas em água.
  2. Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor. ≈ 3 min
  3. Cozinhe o bacalhau em água, mantendo a temperatura baixa para que ele cozinhe sem endurecer.
  4. Desfie e pique o bacalhau. ≈ 8 min
  5. Refogue suavemente os alhos em um pouco de óleo, até que fiquem macios.
  6. Misture todos os ingredientes e incorpore a gema do ovo. ≈ 4 min
  7. Tempere com sal, se desejar. ≈ 2 min
  8. Modele as croquetes alongadas com as mãos. ≈ 10 min
  9. Eles passam levemente pela farinha de trigo. ≈ 3 min
  10. Frite em pequenas quantidades.

A conta

Bolinhos de bacalhau com batata

  • 400 gramas de batatas0,76 €
  • 2 dentes de alho0,18 €
  • 1 gema de ovo0,20 €
  • sal0,01 €
  • farinha de trigo0,08 €
  • azeite de azeite0,30 €

Total1,53 €

ou seja, 0,38 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • espremedor de batatas
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 gramas de batatas
  • 100 g de filé de bacalao dessalgado
  • 2 dentes de alho
  • 1 gema de ovo
  • sal
  • farinha de trigo
  • azeite de azeite

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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