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这些炸丸子是比利时菜的经典菜肴，尤其在冬季备受欢迎。它们制作简单，非常适合搭配绿叶沙拉食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.11 S$0.78 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.90
- S$0.09
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.14
- S$0.70
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将未去皮的土苹果放入水中煮熟。
- 将土豆泥捣碎器放入土豆泥，然后将苹果去皮。 ≈ 3 分钟
- 将鳕鱼放入水中，用中小火加热，直到水微微沸腾，但不要煮沸。
- 去除鳕鱼的鱼刺，然后将鳕鱼切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在少量油中，轻轻地将大蒜炸至金黄，然后压碎。
- 将所有材料混合在一起，然后加入蛋黄。 ≈ 4 分钟
- 如果需要，可以进行调味。 ≈ 2 分钟
- 用手将鱼肉捏成长条状。 ≈ 10 分钟
- 轻轻地触碰或敲击表面。 ≈ 3 分钟
- 少量地进行油炸。
账单
鳕鱼肉丸和土苹果
- 400 克苹果S$1.90
- 2瓣大蒜S$0.09
- 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 盐S$0.01
- 面条S$0.14
- 橄榄油S$0.70
总计S$3.11
即人均 S$0.78
参考价格，因商店而异。
厨具
- 土豆泥制作工具，油炸锅
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