Kroketten aus Stockfisch und Kartoffeln

Zubereitung

1. Kochen Sie die ungeschälten Kartoffeln in Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einer Kartoffelpresse. ≈ 3 Min.
3. Kochen Sie die Lachsfilet in Wasser, sodass es sanft köchelt, aber nicht zu hart wird. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Entfernen Sie die Gräten und schneiden Sie den Lachs in Stücke. ≈ 8 Min.
5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Knoblauchzehen darin sanft an. Stampfe den Knoblauch anschließend zusammen. ⏱ ≈ 8 Min.
6. Vermischen Sie alles und geben Sie das Eigelb separat dazu. ≈ 4 Min.
7. Optional: Mit Salz würzen. ≈ 2 Min.
8. Formen Sie die länglichen Kroketten mit den Händen. ≈ 10 Min.
9. Sie sanft durch das Mehl bewegen. ≈ 3 Min.
10. Frittieren Sie die Lebensmittel in kleinen Mengen. ⏱ ≈ 8 Min.