Biscoitos turcos de laranja, nozes e passas

Ingredientes

• 250 g de margarina ou manteiga
• 4 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 1 sachê de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela
• a casca de uma laranja
• 100 g de passas
• 100 g de nozes trituradas
• Entre 600 e 750 gramas de farinha de trigo
• 1 clara de ovo, para dourar
• goma

Prepare a margarina ou a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa.

Adicione as uvas, as nozes, a canela e a raspas de laranja. Misture bem.

Pegue pequenas porções de massa, do tamanho de uma noz, e modele biscoitos.

Coloque os biscoitos em uma assadeira untada.

Cubra-os com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim antes de levá-los ao forno.

Asse o forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 20 minutos.