Türkische Kekse mit Orange, Nüssen und Rosinen

Zutaten

• 250 g Margarine oder Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Packung Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• die Schale einer Orange
• 100 g Rosinen
• 100 g gehackte Walnüsse
• 600 bis 750 g Mehl
• 1 Eiweiß, zum Anbraten
• Sesam

Verarbeiten Sie die Margarine oder das Butter, die Eier, den Zucker, das Mehl und die Hefe, bis eine Teig entsteht.

Fügen Sie die Trauben, Walnüsse, Zimt und geriebenen Orangenschale hinzu. Mischen Sie alles erneut gut durch.

Nehmen Sie kleine Stücke Teig, etwa so groß wie eine Walnuss, und formen Sie daraus Kekse.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Butter gefettetes Backblech.

Bestreichen Sie sie mit Eiweiß und bestreuen Sie sie mit Sesam, bevor Sie sie in den Ofen geben.

Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C für etwa 20 Minuten.