Biscotti turchi all’arancia, noci e uvetta

Ingredienti

• 250 g di margarina o burro
• 4 uova
• 200 grammi di zucchero
• 1 bustina di lievito chimico
• 1 cucchiaino di cannella
• la scorza di un’arancia
• 100 g di uva passa
• 100 g di noci tritate
• Tra 600 e 750 grammi di farina
• 1 albume d’uovo, per dorare
• sesamo

Lavorate la margarina o il burro, le uova, lo zucchero, la farina e la lievito fino ad ottenere un impasto.

Aggiungete le uva, le noci, la cannella e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate nuovamente.

Prendete delle piccole porzioni di pasta, delle dimensioni di una noce, e modellate dei biscotti.

Disponete i biscotti su una teglia imburrata.

Spennatevi con uova sbattute e poi cospargetele di semi di sesamo prima di infornarle.

Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 20 minuti.