Galletas turcas de naranja, nuez y pasas

Ingredientes

• 250 g de margarina o mantequilla
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 sobre de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• la cáscara de una naranja
• 100 g de pasas
• 100 g de nueces picadas
• Entre 600 y 750 gramos de harina.
• 1 clara de huevo, para dorar
• sésamo

Mezcle la margarina o la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina y la levadura hasta obtener una masa.

Añade las uvas, las nueces, la canela y el ralladura de naranja. Mezcla bien.

Extraiga pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez y forme galletas.

Coloque los galletas sobre una bandeja engrasada.

Unten con huevo batido y espolvoreen con semillas de sésamo antes de hornear.

Cocine en un horno precalentado a 175 °C durante aproximadamente 20 minutos.