Biscuits turcs à l'orange, noix et raisins

Ingrédients

• 250 g de margarine ou de beurre
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle
• le zeste d'une orange
• 100 g de raisins secs
• 100 g de noix concassées
• 600 à 750 g de farine
• 1 blanc d'œuf, pour dorer
• sésame

Travaillez la margarine ou le beurre, les œufs, le sucre, la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte.

Ajoutez les raisins, les noix, la cannelle et le zeste d'orange râpé. Pétrissez à nouveau.

Prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et façonnez des biscuits.

Disposez les biscuits sur une plaque beurrée.

Badigeonnez-les de blanc d'œuf et parsemez-les de sésame avant de les enfourner.

Faites cuire dans un four préchauffé à 175 °C pendant environ 20 minutes.