Brutti ma buoni
Piccoli dolcetti italiani senza farina, a base di mandorle, nocciole, zucchero a velo e uova montate. Croccanti all’esterno, morbidi all’interno.
I «brutti ma buoni», o «moches mais bons», sono dei piccoli biscotti italiani a base di nocciole e mandorle. Si preparano senza farina e senza burro.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato9,67 € 0,64 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 1,85 €
- 3,11 €
- 4,11 €
- 0,60 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tritate finemente le noci e le mandorle. ≈ 8 min
- Montate gli albumi a neve. ≈ 10 min
- In una grande ciotola, mescolate gli albumi montati, lo zucchero a velo, le nocciole e le mandorle, quindi amalgamate bene. ≈ 4 min
- Disponete piccole piramidi di pasta, con un diametro di qualche centimetro, su carta forno, distanziandole. ≈ 3 min
- Infornate per circa 15 minuti.
- Lasciate raffreddare i piccoli dolcetti.
Il conto
Brutti ma buoni
- 300 g di zucchero a velo1,85 €
- 250 g di mandorle3,11 €
- 250 g di nocciole4,11 €
- 3 tuorli d’uovo0,60 €
Totale9,67 €
cioè 0,64 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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