Brutti ma buoni, galletas de almendra y avellana
Pequeños bizcochos italianos sin harina, elaborados con almendras, avellanas, azúcar glas y claras de huevo montadas. Crujientes por fuera, suaves por den…
Estos «brutti ma buoni» (feos pero buenos) son pequeños bizcochos italianos elaborados con avellanas y almendras. Se preparan sin harina ni mantequilla.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado8,89 € 0,59 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 1,01 €
- 3,11 €
- 4,11 €
- 0,66 €
Precios de supermercados de España para 1 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Triture muy finamente las avellanas y las almendras. ≈ 8 min
- Bate las claras hasta que estén a punto de nieve. ≈ 10 min
- En un bol grande, mezcle los huevos batidos, el azúcar glas, las avellanas y las almendras, y luego mezcle bien. ≈ 4 min
- Coloque pequeñas pirámides de masa, de unos pocos centímetros de diámetro, sobre papel de hornear, espaciándolas. ≈ 3 min
- Hornea durante unos 15 minutos.
- Deje que los pequeños pasteles se enfríen.
La cuenta
Brutti ma buoni, galletas de almendra y avellana
- 300 g de azúcar glas1,01 €
- 250 g de almendras3,11 €
- 250 g de avellanas4,11 €
- 3 claras de huevo0,66 €
Total8,89 €
es decir, 0,59 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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