Biscoitos Boston de ameixa seca e passas

Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• 100 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 100 gramas de manteiga
• Uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 pacote de fermento químico em pó
• 50 g de ameixas secas picadas
• 50 g de passas picadas (ou de peras secas)

Préaqueça o forno a 180 °C.

Misture a farinha de trigo com a fermento, o sal e a canela.

Derreta a manteiga e adicione-a.

Adicione o açúcar e o ovo, e misture com a batedeira.

Pique as ameixas secas finamente e adicione-as junto com as uvas passas; misture bem.

Coloque pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga (as porções devem ser grandes o suficiente para se espalhar até o tamanho de uma travessa).

Cozinhe por cerca de 12 minutos, até que estejam dourados.