Bife bovino com purê de batata caseiro

Ingredientes

• 300 g de filé mignon de boi australiano
• 500 g de batatas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de açúcar
• sal
• pimenta
• 1 colher de chá de caldo em pó
• 1 colher de sopa de molho de ostras
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de mel
• 100 ml de leite integral sem açúcar
• óleo para fritar

Para a carne: tempere a carne com sal e pimenta, adicione 1 colher de chá de extrato de carne, molho de ostras, molho shoyu e mel, além de alho e cebola picados e açúcar. Misture bem.

Para a purê: cozinhe as batatas, amasse-as e tempere-as com sal quando estiverem quentes. Misture bem, adicione um pouco de leite e mexa novamente, e finalize com um pouco de pimenta do reino.

Aqueça um fio de óleo em uma frigideira, retire a carne da marinada e frite-a dos dois lados, conforme o ponto de cozimento desejado, e sirva com a purê.