Aloo bhorta, purê de batata à bengali
O “aloo bhorta” do Bengala: batatas cozidas amassadas à mão com cebola e pimenta refogadas, óleo de mostarda e sal. Um acompanhamento para o arroz.
O aloo bhorta é um purê de batatas do Bengala, servido como acompanhamento do arroz. Seu sabor característico vem do óleo de mostarda cru, da cebola e das pimentas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado1,56 € 0,39 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 1,22 €
- 0,14 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe as batatas em água, e depois descasque-as.
- Doure ligeiramente a cebola e o pimentão picado em um pouco de óleo.
- Amasse as batatas à mão. ≈ 4 min
- Adicione a cebola, a pimenta e o óleo de mostarda, e tempere com sal. ≈ 4 min
A conta
Aloo bhorta, purê de batata à bengali
- 4 batatas1,22 €
- 2 colheres de sopa de óleo de mostarda (ou de ghee)0,14 €
- 1 cebola pequena picada0,19 €
- sal0,01 €
Total1,56 €
ou seja, 0,39 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- tigela
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