Aloo bhorta, una preparazione tipica bengalese a base di patate e mele di terra
L’aloo bhorta del Bengala: patate schiacciate a mano con cipolle e peperoncini saltati in padella, olio di senape e sale. Un contorno per il riso.
L’aloo bhorta è un piatto tipico bengalese a base di patate schiacciate, servito come contorno al riso. Il suo sapore caratteristico deriva dall’olio di senape crudo, dallo scalogno e dal peperoncino.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,29 € 0,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 0,14 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le mele di terra in acqua, quindi sbucciarle.
- Soffriggete leggermente la cipolla e il peperoncino tritato in un po' d’olio.
- Strizzate la terra con le mani. ≈ 4 min
- Aggiungete la cipolla, il peperoncino e l’olio di senape, quindi aggiungete sale. ≈ 4 min
Il conto
Aloo bhorta, una preparazione tipica bengalese a base di patate e mele di terra
- 4 mele di terra0,95 €
- 2 cucchiai di olio di senape (o di ghee)0,14 €
- 1 cipolla piccola tritata0,19 €
- sale0,01 €
Totale1,29 €
cioè 0,32 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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