Aloo bhorta, écrasé de pommes de terre à la bengalie

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 2 c. à soupe d'huile de moutarde (ou de ghee)
• 2 piments verts ou rouges séchés
• 1 petit oignon haché
• sel

Faites cuire les pommes de terre à l'eau, puis épluchez-les.

Faites revenir légèrement l'oignon et les piments hachés dans un peu d'huile.

Écrasez les pommes de terre à la main.

Mélangez-y l'oignon, les piments et l'huile de moutarde, puis salez.