Aloo bhorta, eine bengaulische Spezialität aus Kartoffeln und Erdmandeln
Bengalische Aloo Bhorta: Gepresste, handgemachte Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika, die in Öl und mit Senf, Salz und Pfeffer zubereitet wurden. Ein Beil…
„Alu bhorta“ ist eine Stampf aus bengalischem Kartoffelbrei, der als Beilage zu Reis serviert wird. Seine besondere Note erhält er durch rohe Senföl, Zwiebeln und Gewürze.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,93 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,64 €
- 0,14 €
- 0,15 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel in Wasser, und schälen Sie sie anschließend.
- Braten Sie die Zwiebel und die gehackten Chili in etwas Öl leicht an.
- Zerdrücken Sie die Erdäpfel mit den Händen. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie die Zwiebel, die Gewürze und die Senföl, und würzen Sie dann mit Salz. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Aloo bhorta, eine bengaulische Spezialität aus Kartoffeln und Erdmandeln
- 4 Erdäpfel0,64 €
- 2 Esslöffel Senföl (oder Ghee)0,14 €
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt0,15 €
- Salz0,00 €
Gesamt0,93 €
das sind 0,23 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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