Abacate com frutos do mar

Ingredientes

• 1 abacate
• 1 lata de camarão ou caranguejo (100 g)
• 2 a 3 colheres de sopa de maionese de boa qualidade
• 1 colher de sopa de conhaque, brandy ou suco de laranja
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• O suco de meio limão

Escorra os camarões ou o caranguejo em uma peneira.

Misture a maionese com o conhaque (ou suco de laranja) e o concentrado de tomate.

Sem descascar, corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa, sem danificar a casca.

Regue o interior das cascas de limão siciliano para evitar que escureçam.

Corte a carne em cubos e misture com o molho e os frutos do mar.

Cubra as conchas com esta mistura.