Avocado mit Meeresfrüchten

Zutaten

• 1 Anwalt
• 1 Packung Garnelen oder Hummer (100 g)
• 2 bis 3 Esslöffel gute Mayonnaise
• 1 Esslöffel Cognac, Brandy oder Orangensaft
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• Der Saft einer halben Zitrone

Entfernen Sie die Garnelen oder die Krabbe mit einem Küchensieb von den Feststoffen.

Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Cognac (oder Orangensaft) und dem Tomatenmark.

Ohne die Schale zu entfernen, schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und entfernen Sie das Fruchtfleisch, ohne die Schale zu beschädigen.

Gießen Sie die Innenseiten der Zitronen-Schalen, damit sie nicht braun werden.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und vermischen Sie es mit der Sauce und den Meeresfrüchten.

Verzieren Sie die Schalen mit dieser Mischung.