Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 95/100Kalarepa i marchewka, pokrojone w kostkę, zanurzone w beszamelu bez mleka z mąki owsowej, czosnku i sosu sojowego, z dodatkiem sezonowych warzyw lub grill…
Średni wynik* 70/100Sześć małych chlebów z mąki żytniej, z kaszą manną, z kminkiem i nasion lnu, zawiniętych w płatki owsiane przed pieczeniem, aby uzyskać złoty i gładki spó…
Średni wynik* 48/100Złote, delikatne kawałki wołowiny, duszone z warzywami, czerwonym winem i portem, a następnie połączone w gładką, kremową sos, przefiltrowane przez sitko …
Średni wynik* 99/100Grillowane duże pieczarki, podane z czosnkiem i cebulą, podawane z łyżką śmietany na każdym kapeluszu, jako przystawka.
Średni wynik* 56/100Gotowane homar, obierany i duszony z lukiem, szczypiorkiem, pomidorami i brandy, a następnie zapiekany w skorupie z bułką, pietruszką i masłem.
Średni wynik* 99/100Dwadziesiąt małych, chrupiących tostów, posypanych mieszanką surimi, jajka, wędzonego łososia i majonezu, udekorowanych jajkiem kaczki.
Średni wynik* 88/100Specjalność z Jawy: ketupat (tofu smażony), nasiona soi, kapusta, polane płynną pastą z orzechów, z dodatkiem czosnku i lekko słodką.
Średni wynik* 68/100Kremowy gulasz kataloński z ciecierzycy, z dodatkiem pomarańczy, kalafiora, grzybów, pomidorów i słodkiej papryki, bogaty i smaczny.
Średni wynik* 11/100Kotlet wieprzowy, obtoczony w plastrze boczku, podsmażony, a następnie duszony powoli w białym winie, pokrojony i podawany z puree z orzechów, z masłem i …
Średni wynik* 61/100Filety turbota duszone w bulionie z mleka, pora i goździków, podawane z sosem, wraz z ziemniakami.
Średni wynik* 79/100Mięso mielone, ziemniaki i pomidory cherry, pod warstwą kremowej mieszanki z szczypiorkiem, upieczone z serem gouda.
Średni wynik* 84/100Przygotuj duże porcje grillowanych grzybów, posypanych sosem z warzyw i plasterkami ryżowego boczku, w stylu baskijskim, które są bardzo aromatyczne.