Gemiddelde score* 89/100
Desserts
Appelcake, een Zweeds appeltaartje met appels en kaneel
Een zachte Zweedse taart, belegd met dunne plakjes kaneelappel, en geurige met vanille of kardemom, perfect om te combineren met koffie.
Scandinavische recepten
Scandinavische recepten: 90 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Appelcake, een Zweeds appeltaartje met appels en kaneel, Falukorven in de oven, met kaas en tomaat, Zalm met zure roomsaus met dille, Zalmfilet uit de oven, met gesmolten boter…
- 90recepten
- 52 mingemiddeld
- 64makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
90 recepten
Gemiddelde score* 89/100
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Falukorven in de oven, met kaas en tomaat
Een Zweedse falukorv, met een inkeping, gevuld met plakjes kaas, gemengd met mosterd en ketchup, en gebakken in de oven met ui en tomaat.
Gemiddelde score* 79/100
Hoofdgerechten
Zalm met zure roomsaus met dille
Geglaceerde kabeljauw met Jamaicaanse pepers en ui, geserveerd met een zure crème met dille en citroen, aardappelen en erwten.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Zalmfilet uit de oven, met gesmolten boter
Een stuk zalm, bedekt met gesmolten boter, met zout en peper, gebakken gedurende ongeveer 20 minuten op 175 °C: een eenvoudig en snel Zweeds recept.
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
Snel risotto met tonijn en gefrituurde ui
Een snelle risotto: rijst en kant-en-klare mix, gemengd met warme tonmayonaise en bestrooid met knapperige gefrituurde ui. Klaar in een handomdraai.
Gemiddelde score* 91/100
Gebak
Zachte veganistische vanillecake
Een Zweedse taart zonder eieren of melk: gemaakt van lijnzaad, plantaardige margarine en havermelk, en gebakken gedurende 35 minuten in een oven op 175 °C.
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Toncurry met rijst en cashewnoten
Een snelle maaltijd: tonijn in olie, gekookt met curry, rijst gekookt in kippenbouillon, tonijn aan het einde van de bereiding en knapperige cashewnoten. …
Gemiddelde score* 100/100
Desserts
Zweedse “pain perdu” (gefrituurde broodjes) in de pan, de arme ridder
Witte broodjes die zijn geweekt in een mengsel van melk, ei en bloem, en vervolgens zijn gebakken in boter: een eenvoudig en goedkoop Zweeds dessert.
Gemiddelde score* 85/100
Desserts
Sorbet met bosbes en sinaasappel
Een lichte Zweedse sorbet: gezuiverd bloesemsiroop en sinaasappelsap, bevroren en gemengd met geslagen eiwit, en vervolgens gekoeld.
Gemiddelde score* 68/100
Gebak
Finse roggemuffins
De grote, stevige broodjes gemaakt van roggemeel en tarwe, die twee keer zijn gebakken en vervolgens met een vork zijn ingeprikt, en daarna in de oven zij…
Gemiddelde score* 60/100
Dranken
Siroop van zwarte bessen en citroen
Een zelfgemaakt, geurrijk siroop: zwarte bessen en citroen, geweekt gedurende vijf dagen in een siroop van suiker en citroenzuur, gefilterd en in flessen …
Gemiddelde score* 88/100
Gebak
Zweedse amandelkoekjes
De kleine Zweedse koekjes: een zacht deeg, gekoeld, uitgerold tot lange staven, gebakken in eieren, bestrooid met gehakte amandelen en kristalsuiker, en g…