Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Ton- en ricotta-kruimels met citroen, Kleine gehaktballetjes met erwten, Gegrilde kip met tomaten en basilicum, Fettuccine, een klassiek Italiaans gerecht…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 88/100Kleine ton- en ricottaballetjes, met olijven en Parmezaanse kaas, die eerst gefrituurd en daarna in de oven gebakken zijn. Serveer ze warm of koud, met ci…
Gemiddelde score* 54/100Een gehakt van rundvlees uit de vlakte van de Po, met erwten, wortels, ham en Parmezaanse kaas, gerold en in een cilindervorm, vervolgens gebakken en lang…
Gemiddelde score* 81/100Gekookt kip in stukjes, goudbruin gebakken in olijfolie, en vervolgens gekookt met ui, gepelde tomaten en basilicum, geserveerd met vers brood of maisbroo…
Gemiddelde score* 99/100De fettuccine, brede, platte Italiaanse pasta, worden gekookt in een grote pan met zout water en vervolgens afgespoeld. Ze zijn het beste te combineren me…
Gemiddelde score* 73/100De dun gesneden lamsvlees, belegd met granen en ham van Bayonne, en vervolgens bedekt met een lichte saus van rode wijn, knoflook en rozemarijn.
Gemiddelde score* 78/100Een droge taart uit de regio Puglia, in de vorm van een kroon, met een sinaasappelgeur, kruiden (dennennaalden, kaneel en peper) en een inkeping voordat h…
Gemiddelde score* 94/100Fettuccine met een romige saus van boter, room en Parmezaanse kaas, met een beetje peper en nootmuskaat: een klassiek Italiaans gerecht, klaar in een hand…
Gemiddelde score* 100/100Farfalle, die pasta in de vorm van een vlinder: kook ze in zout water, gedurende 10 tot 12 minuten, en meng ze vervolgens met de saus naar keuze.
Gemiddelde score* 95/100Fusilli met een groene pesto van verse basilicum, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en knoflook: een eenvoudig en smaakvol Italiaans pastagerec…
Gemiddelde score* 95/100Het zijn dikke, rolvormige pasta’s, afkomstig uit Calabrië, die in een grote pan met zout water gekookt worden, om samen met een rijke en vullende saus te…
Gemiddelde score* 100/100Fusilli die in een grote pan met zout water gekookt zijn, deze spiraalvormige pasta houdt de saus en eventuele toppings perfect vast.
Gemiddelde score* 92/100Gegratineerde briochebroodjes, gevuld met tomaat, courgette, paprika, olijven en mozzarella, gekruid met knoflook en oregano, en geserveerd nog warm.