Franse recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Appel-taartje met kaneel, bladerdeeg en haselnoten

Een taartje met gefermenteerde sinaasappels, bedekt met knapperige bladerdeeg en een amandelcrème: een taartje dat het beste warm geserveerd wordt.

⏱ 2 u
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 0,59/pers.

Gemiddelde score* 69/100

Hoofdgerechten

Eigen kip- en rundvleesfond

Twee bouillonsoorten op basis van botten, ui, wortel en peterselie, zacht gekookt in koud water: kippenbouillon in 2 uur, rundvleesbouillon in 4 uur.

⏱ 2 u 15
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,60/pers.

Huisgemaakte aardbeientaart met hele aardbeien op banketbakkersroom, versierd met munt, in een glazen vorm

Gemiddelde score* 81/100

Desserts

Aardbeientaart met banketbakkersroom

Huisgemaakte aardbeientaart: blind gebakken taartbodem, banketbakkersroom met vanille en 500 g aardbeien. “Alles met mijn eigen handjes!”

⏱ 40 min
👩‍🍳 Gemiddeld
★ 5,0 (3)
💶 € 0,61/pers.

Gemiddelde score* 85/100

Hoofdgerechten

Hollandaisesaus

Een romige Hollandse saus met boter, citroen en eierdooiers, die je met een garde op een badje kookt. Perfect als bijgerecht bij vis en asperges.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 0,61/pers.

Gemiddelde score* 100/100

Sausen

Custard

Ontdek het recept voor crème anglaise, een basisbestanddeel voor veel gerechten. Deze dikke, vanillegeurige crème is perfect voor desserts.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,61/pers.

Gemiddelde score* 93/100

Botersaus

Een romige en zure saus, die traditioneel wordt geserveerd met vis, gemaakt met witte wijn, ui en boter.

⏱ 50 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,62/pers.

Gemiddelde score* 92/100

Desserts

Perzikjes

Zachte, kleine taartjes gemaakt van taartdeeg en abrikoospuree, perfect als een lichte dessert.

⏱ 1 u 05
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,63/pers.

Gemiddelde score* 64/100

Hoofdgerechten

Lamsschouder met een geroosterde korst

Lamsschouder, bedekt met een marinade van mosterd en kruiden, gevolgd door een korst van gebakken broodkruimels, waardoor een knapperige textuur ontstaat.

⏱ 1 u 50
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 0,63/pers.

Gemiddelde score* 96/100

Hoofdgerechten

Basis voor bechamelsaus

Een klassieker in de Franse keuken, de bechamelsaus, is een mengsel van room en boter dat in veel recepten wordt gebruikt.

⏱ 35 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,63/pers.

Gemiddelde score* 44/100

Gebak

Zoet broodje en balletjes

Een heerlijk broodje, rijk aan boter en ei, gevormd in bolvormen van verschillende maten en vervolgens gebakken, zodat het een zachte en goudbruine korst …