Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Appel-taartje met kaneel, bladerdeeg en haselnoten

Appel-taartje met kaneel, bladerdeeg en haselnoten

Gebak

Een taartje met gefermenteerde sinaasappels, bedekt met knapperige bladerdeeg en een amandelcrème: een taartje dat het beste warm geserveerd wordt.

Foto vergroten

Recept van Tavernier, Zivax, JackPotte en 8 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De appel-taart bestaat uit zeer dunne bladerdeeg, waarin appelstukjes en mariniertes appel zijn gelegd. De taart wordt afgemaakt met fijngehakte en karamelliseerde bladerdeeg. Hij kan warm worden gegeten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,52 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,04
  • € 0,14
  • € 0,30
  • € 1,05
  • € 0,79
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en laat ze 1 uur weken in water, wodka en 25 gram bruine suiker.
  2. Giet de appels af en bewaar het sap dat vrijkomt.
  3. Vet een springvorm in, smeer 4 bladeren bladerdeeg in met gesmolten boter en leg ze in de vorm, zodat ze 1 cm over de randen heen steken. ≈ 3 min
  4. Strooi hazelnootpasta over het oppervlak. ≈ 2 min
  5. Leg de plakjes appel op de bodem van het gerecht. ≈ 3 min
  6. Meng de maceratievloeistof met de room en het eiwit, en giet dit vervolgens over de appel.
  7. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de cake 10 minuten.
  8. Snijd de twee laatste bladeren van de filo-taart in stroken van 2 cm en vouw ze uit. ≈ 8 min
  9. Smelt de boter in een klein pannetje samen met de resterende 25 gram bruine suiker.
  10. Verdeel de stukjes bladerdeeg over de taartbodem en giet de gesuikerde boter erover. ≈ 3 min
  11. Zet in de oven voor 30 minuten.
  12. Serveer lauw, eventueel met een bolletje ijs. ≈ 10 min

De rekening

Appel-taartje met kaneel, bladerdeeg en haselnoten

  • 5 mooie appels€ 1,04
  • 50 gram bruine suiker€ 0,14
  • 40 gram boter, op kamertemperatuur€ 0,30
  • 50 grammen amandelpoeder€ 1,05
  • 20 cl verse room€ 0,79
  • 1 ei-dooier€ 0,20

Totaal€ 3,52

of € 0,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 5 mooie appels
  • 50 gram bruine suiker
  • 3 eetlepels eau-de-vie (of cognac)
  • 100 ml water
  • 6 bladeren bladerdeeg
  • 40 gram boter, op kamertemperatuur
  • 50 grammen amandelpoeder
  • 20 cl verse room
  • 1 ei-dooier

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling