Ciasto z jabłkami, z dodatkiem sera Brick i orzechów

Przygotowanie

1. Obierz jabłka, pokrój je na cienkie plasterki i pozostaw do namoczenia w wodzie, alkoholu i 25 g cukru przez 1 godzinę. ⏱ 1 godz.
2. Odetnij skórkę z jabłka i zachowaj sok z maceracji. ⏱ ≈ 2 godz.
3. Posmaruj formę do tart, natrzyj 4 arkusze ciasta filo roztopionym masłem i ułóż je w formie, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca na brzegach. ≈ 3 min
4. Posypcie posypką z orzechów. ≈ 2 min
5. Ułóżcie plasterki jabłka na dnie naczynia. ≈ 3 min
6. Wymieszaj sok z maceracji z śmietaną i żółtkiem, a następnie polej nim jabłka. ⏱ ≈ 2 godz.
7. Piecz w temperaturze 180 °C przez 10 minut. ⏱ 10 min
8. Pokrój pozostałe dwie warstwy ciasta na paski o szerokości 2 cm i zagnieć je. ≈ 8 min
9. Rozpuść masło w małej miseczce razem z pozostałymi 25 gramami cukru. ⏱ ≈ 7 min
10. Rozłóż plasterki ciasta na spodek i polej je roztopionym masłem. ≈ 3 min
11. Umieść w piekarniku na 30 minut. ⏱ 30 min
12. Podawaj letnie, ewentualnie z kulą lodu. ≈ 10 min