Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Paklava z Gandży z orzechami i miodem

Paklava z Gandży z orzechami i miodem

Wypieki

Ciasto paklava z 23 warstw, wypełnione miodem i cynamonem, obtoczone w jajku i obficie polane syropem cukrowym i miodem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Araz Yaquboglu, Elmeddin82, Cekli829 i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Paklava z Gandży to słodki deser pochodzenia orientalnego z Azerbejdżanu, składający się z 18 warstw cienkiego ciasta i 5 warstw nadzienia z migdałów. Przed pieczeniem jest on pokrojony w kształt trójkątów, a następnie pieczony w dwóch etapach, a następnie polany syropem cukrowym i miodem. To przepis wymagający cierpliwości, idealny na wyjątkowe okazje.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania2 godz.
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem3 godz. 40 min
  • TrudnośćTrudne
  • KosztTanie
  • Kalorie403 kcal/os.
  • Sposób przygotowaniaCztery
  • Szacowany koszt14,62 zł 1,46 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

10 osoby

Ciasto

  • 0,66 zł
  • 0,24 zł
  • 0,04 zł
  • 0,80 zł
  • 0,24 zł

Fałsz, żart, komedia

  • 9,78 zł
  • 0,90 zł
  • 0,61 zł

Syrop

  • 0,80 zł
  • 0,55 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj ciasto i farsz, tak jak do przygotowania chekerbura. ≈ 3 min
  2. Rozwałkuj ciasto na grubość od 1 do 3 mm. ≈ 4 min
  3. Umieść ją na blasze do pieczenia posmarowanej tłuszczem. ≈ 3 min
  4. Posmarujcie ciasto roztopionym masłem. ≈ 4 min
  5. Na wierzch połóż drugą warstwę ciasta, posmarowanego masłem. ≈ 3 min
  6. Po każdej warstwie o grubości 3 mm, nałóż warstwę farby o grubości 4-5 mm. ≈ 4 min
  7. Ostateczny rezultat to 23 warstwy: 18 warstw ciasta i 5 warstw nadzienia z migdałów. ≈ 3 min
  8. Przed włożeniem do piekarnika, pokrójcie paklavę na trójkąty.
  9. Posmaruj wierzch jajka. ≈ 4 min
  10. Piecz w piekarniku o temperaturze 180-200 °C przez 30-35 minut, w dwóch partiach.
  11. Po około 10-12 minutach pieczenia, wyjmijcie blachę.
  12. Przygotuj syrop, mieszając cukier i miód. ≈ 3 min
  13. Polej paklavę syropem. ≈ 3 min
  14. Włóż do piekarnika, aż paklava będzie upieczona.
  15. Pozostawcie paklavę do ostygnięcia w formie do pieczenia.

Rachunek

Paklava z Gandży z orzechami i miodem

  • 300 g mąki pszennej0,66 zł
  • Pół jajka0,24 zł
  • 3 gramy soli0,04 zł
  • 40 g masła do smarowania między warstwami0,80 zł
  • Pół jajka do posmarowania.0,24 zł
  • 180 g migdałów9,78 zł
  • 180 g cukru pudru0,90 zł
  • 3 gramy cynamonu0,61 zł
  • 160 g cukru0,80 zł
  • 40 g miodu0,55 zł

Razem14,62 zł

czyli 1,46 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Rolka do pieczenia, blacha do pieczenia, pędzelek

Wartości odżywcze na porcja

Kalorie403 kcal
Tłuszcz13,6 g
w tym nasycone3,2 g
Węglowodany60,2 g
w tym cukry38,5 g
Błonnik2,8 g
Białko7,5 g
Sól0,04 g

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • Pół jajka
  • 3 gramy soli
  • 40 g masła do smarowania między warstwami
  • Pół jajka do posmarowania.
  • 180 g migdałów
  • 180 g cukru pudru
  • 3 gramy cynamonu
  • 160 g cukru
  • 40 g miodu

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena