Paklava de Gandja con almendras y miel

Preparación

1. Prepare la masa y el relleno de la misma manera que para hacer chekerbura. ≈ 3 min
2. Extienda la masa hasta obtener un grosor de entre 1 y 3 mm. ≈ 4 min
3. Colóquela en una bandeja engrasada. ≈ 3 min
4. Unten la masa con mantequilla derretida. ≈ 4 min
5. Coloque encima una segunda capa de masa untada con mantequilla. ≈ 3 min
6. Después de cada capa de tres, aplique una capa de relleno de entre 4 y 5 mm de grosor. ≈ 4 min
7. Obtenga un total de 23 capas: 18 de masa y 5 de relleno de almendras. ≈ 3 min
8. Antes de hornear, corte la baklava en forma de triángulos. ⏱ ≈ 35 min
9. Untar la parte superior con huevo. ≈ 4 min
10. Hornea en un horno a 180-200 °C durante 30-35 minutos, en dos tandas. ⏱ 35 min
11. Después de unos 10 a 12 minutos de cocción, retire la placa. ⏱ 12 min
12. Prepare el jarabe mezclando el azúcar y el miel. ≈ 3 min
13. Vierte el jarabe sobre la paklava. ≈ 3 min
14. Hornea hasta que la paklava esté lista. ⏱ ≈ 35 min
15. Deje que la paklava se enfríe en la placa de cocción. ⏱ ≈ 20 min