Tarta de manzana, masa quebrada y avellanas

Preparación

1. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y dejarlas macerar durante 1 hora con agua, licor y 25 g de azúcar moreno. ⏱ 1 h
2. Exprime la pulpa de las manzanas y guarda el jugo de maceración. ⏱ ≈ 2 h
3. Engrasa un molde redondo, unta 4 láminas de masa de hojaldre con mantequilla derretida y colócalas en el molde, dejando que los bordes sobresalgan unos 1 cm. ≈ 3 min
4. Espolvoree con polvo de nuez. ≈ 2 min
5. Coloque las rebanadas de manzana en el fondo del recipiente. ≈ 3 min
6. Mezcle el zumo macerado con la crema fresca y la yema de huevo, y luego vierta sobre las manzanas. ⏱ ≈ 2 h
7. Hornea a 180 °C durante 10 minutos. ⏱ 10 min
8. Corte las dos hojas de masa de hojaldre restantes en tiras de 2 cm de ancho y aplástelas. ≈ 8 min
9. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña junto con los 25 g de azúcar moreno restantes. ⏱ ≈ 7 min
10. Distribuyan las tiras de masa sobre la base y viertan la mantequilla dulce por encima. ≈ 3 min
11. Hornea durante 30 minutos. ⏱ 30 min
12. Servir a temperatura ambiente, y opcionalmente con una bola de helado. ≈ 10 min