苹果、砖块和榛子的酥皮

做法

1. 去苹果皮，切成薄片，然后用水、白兰地和25克粗红糖浸泡1小时。 ⏱ 1 小时
2. 沥干苹果，并保留浸泡后的果汁。 ⏱ ≈ 2 小时
3. 在圆形蛋糕模具上涂抹黄油，用融化的黄油均匀涂抹4片酥皮，然后将它们放入模具中，让边缘超出模具1厘米。 ≈ 3 分钟
4. 撒上榛子粉。 ≈ 2 分钟
5. 将苹果片均匀地铺在盘子的底部。 ≈ 3 分钟
6. 将浸泡过的果汁与淡奶油和蛋黄混合，然后倒在苹果上。 ⏱ ≈ 2 小时
7. 放入预热至180°C的烤箱，烤10分钟。 ⏱ 10 分钟
8. 将两张最后的酥皮切成 2 厘米宽的条状，然后将其压扁。 ≈ 8 分钟
9. 在小奶锅中，加入剩下的25克粗红糖，与黄油一起融化。 ⏱ ≈ 7 分钟
10. 将酥皮切成条状，均匀地铺在烤盘上，然后淋上黄油。 ≈ 3 分钟
11. 放入烤箱，烤30分钟。 ⏱ 30 分钟
12. 建议趁热享用，可以搭配一球冰淇淋。 ≈ 10 分钟