Afrikaanse recepten: 20 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Benechin Kunkujang (gestoomde rijst uit Gambia en lam), Fufu van taro, een pasta gemaakt van yam en tapioca meel., Zwarte rijst met zwarte paddenstoelen en garnalen, Bassi Salé (Senegalees couscous met vlees en groenten)…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 68/100Een populair Senegalees gerecht in Gambia, benachin kunkujang, is een variant van benachin, een gerecht van rijst met vlees en groenten die gestoomd worde…
Gemiddelde score* 90/100Een west-Afrikaans fufu gerecht, gemaakt van gekookte en gepureerde taro, met een beetje maniokmeel om een glad en vormbaar deeg te krijgen, dat geserveer…
Gemiddelde score* 71/100Een rijstgerecht uit Abidjan, gekookt in bouillon van zwarte paddenstoelen, met garnalen en gerookt vis: een smaakvol, eenvoudig en heerlijk gerecht.
Gemiddelde score* 85/100Een traditioneel Senegalees gerecht, de bassi-salte, combine couscous van tarwe, zacht vlees en verse groenten voor een heerlijk maaltijd.
Gemiddelde score* 92/100Een gerecht met Afrikaanse oorsprong, gemaakt van bananenplanten, bessen en geserveerd met ui, knoflook en chilipepers.
Gemiddelde score* 71/100Ontdek dit heerlijke Ierse gerecht, gemaakt met yam, geserveerd met Afrikaanse aubergines en tomaten.
Gemiddelde score* 95/100Probeer deze verfrissende en heerlijke drank, gemaakt met “amour”-appels, die afkomstig zijn uit Nigeria.
Gemiddelde score* 75/100Een verfrissende en smaakvolle salade, typisch voor de Afrikaanse keuken, verrijkt met traditionele ingrediënten.