Ricette in padella: 1197 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Gallette di pesce con riso e verdure, Injera etiope a base di teff, Fogli di riso ripieni di zucchine, Frittata di melanzane con uova…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 76/100Polpette di pesce impanate e dorate, tritate insieme a carota, broccoli e cipolla, servite con riso cotto a grana fine: un pasto completo e adatto alla fa…
Punteggio medio* 52/100L’injera è una sorta di focaccia etiope, preparata con farina di teff, e richiede diversi giorni di fermentazione prima della cottura. È morbida e leggerm…
Punteggio medio* 78/100Fogli di riso ripieni di un delizioso ripieno di zucchine e cipolle, arrotolati a mano e serviti ben caldi, accompagnati da un po' di salsa di soia.
Punteggio medio* 73/100Un piatto bengalese a base di melanzane cotte all’acqua, schiacciate con uova sode, cipolle dorate, spezie e uvetta, da servire con il riso.
Punteggio medio* 83/100Il dim porota, un famoso street food bengalese: una frittella morbida ripiena di uova sbattute con cipolle, peperoncino e coriandolo, cotta in padella e c…
Punteggio medio* 80/100Polpette di cocco grattugiato dorato, ricoperte da uno sciroppo profumato al pandan e alla vaniglia, modellate a mano mentre sono ancora calde.
Punteggio medio* 77/100Uova strapazzate in stile catalano, con salsiccia cruda, mele di terra, cipolle, peperoni sott’olio e una salsa di pomodoro fatta in casa.
Punteggio medio* 84/100Delicate crespelle asturiane, preparate con latte, uova e farina, aromatizzate con vino bianco o anice, dorate in padella e arrotolate nello zucchero.
Punteggio medio* 50/100Galettes di ceci crude, mai cotte: mescolate con tahina, limone, cipolla, aglio e spezie, quindi fritte, saltate in padella o cotte al forno.
Punteggio medio* 86/100Funghi enoki saltati in padella con carne macinata marinata, in una salsa a base di salsa di soia, ostriche e peperoncino, aromatizzati con scalogno dorat…
Punteggio medio* 77/100Crepes salate farcite con funghi saltati con aglio, cipolla e tahina. Una ricetta vegetariana, realizzata con farina integrale, senza uova né latte.
Punteggio medio* 69/100Hamburger vegetariani morbidi, con fiocchi d’avena, salsa di soia e lievito di birra, cotti al forno o in padella. Si congelano molto bene.