Punteggio medio* 77/100
Cucina vegetariana
Crepes con funghi e tahina
Crepes salate farcite con funghi saltati con aglio, cipolla e tahina. Una ricetta vegetariana, realizzata con farina integrale, senza uova né latte.
Ricette in padella
Ricette in padella: 1197 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Crepes con funghi e tahina, Hamburger vegetariano con fiocchi d’avena, Achard di uva del Kerala, speziato e leggermente acido, Purè di zucca con senape (o «jhinge bata»)…
- 1197ricette
- 51 minin media
- 879facili da preparare
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
1197 ricette
Punteggio medio* 77/100
Punteggio medio* 69/100
Cucina vegetariana
Hamburger vegetariano con fiocchi d’avena
Hamburger vegetariani morbidi, con fiocchi d’avena, salsa di soia e lievito di birra, cotti al forno o in padella. Si congelano molto bene.
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Achard di uva del Kerala, speziato e leggermente acido
Un sottaceto a base di uva del Kerala, che combina l’acidità e la dolcezza del frutto con il piccante del peperoncino e del pepe. Perfetto per accompagnar…
Punteggio medio* 74/100
Cucina vegetariana
Purè di zucca con senape (o «jhinge bata»)
Un piatto vegetariano bengalese: zucca «spugnosa» cotta e poi schiacciata, cucinata in una salsa di senape e peperoncino verde, da servire con riso caldo.
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Insalata di foglie di moringa con cocco
Un piatto vegetariano tradizionale del Kerala: foglie di moringa saltate con cocco grattugiato, peperoncini e scalogno, servite con riso.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Uova strapazzate speziate con cipolla e peperoncino verde
Una frittata veloce con cipolla, peperoncino verde e pepe, servita ben calda come contorno di una ciotola di riso, come si fa nel Kerala.
Punteggio medio* 78/100
Dolci
Blintzes dolci con crema vegetale e uvetta
Delicate crêpes arrotolate attorno a un ripieno di crema vegetale aromatizzata alla vaniglia e con uvetta, dorate in padella e servite ben fredde, come de…
Punteggio medio* 78/100
Dolci
Laddu al burro di arachidi e banane con zucchero di canna
Due dolci indiani: laddus a base di farina di ceci tostate, e una crema di banane cotta con zucchero di canna aromatizzata con cardamomo.
Punteggio medio* 97/100
Cucina vegetariana
Riso con anacardi, mele e sedano
Un riso leggero e croccante con anacardi, cotto con cipolla, mela rossa e sedano. Semplice, vegetariano e pronto in circa mezz’ora.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Salsa chiara o scura, è la base per preparare salse e zuppe.
Il roux, una miscela di burro e farina cotta secondo i propri gusti, è ideale per preparare salse e zuppe. È facile da preparare e può essere conservato i…
Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Riso Casimir svizzero, tacchino al curry e con pesche
Questa versione svizzera del curry combina pollo tritato, pesche e una salsa cremosa al curry. Un piatto originale e confortante, da servire con riso.
Punteggio medio* 96/100
Dolci
Pane tostato con cannella, i cavalieri arrugginiti
Pane immerso in un composto di uova e latte, dorato in burro e poi spolverato con cannella e zucchero: un dessert goloso che trasforma il pane raffermo in…