Punteggio medio* 66/100
Piatti principali
Salsa di banane filippine
Il ketchup di banane delle Filippine: banane saba schiacciate, cotte con aceto, aglio e cipolla fino a raggiungere la consistenza desiderata, quindi confe…
Ricette con il frullatore
Ricette con il frullatore: 440 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Salsa di banane filippine, Luffa e mela di terra con semi di girasole, Purè di zucca con senape (o «jhinge bata»), Uova sode con cocco del Kerala…
- 440ricette
- 48 minin media
- 321facili da preparare
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
440 ricette
Punteggio medio* 66/100
Punteggio medio* 74/100
Cucina vegetariana
Luffa e mela di terra con semi di girasole
Un piatto vegetariano bengalese: luffa e melone di terra cotti con cinque spezie, legati da una pasta di semi di senape e peperoncino verde, conditi con o…
Punteggio medio* 74/100
Cucina vegetariana
Purè di zucca con senape (o «jhinge bata»)
Un piatto vegetariano bengalese: zucca «spugnosa» cotta e poi schiacciata, cucinata in una salsa di senape e peperoncino verde, da servire con riso caldo.
Punteggio medio* 70/100
Piatti principali
Uova sode con cocco del Kerala
Un curry del Kerala: patate, pomodori e peperoncini cotti lentamente, legati da una pasta di cocco, scalogno e zenzero, con uova sode tagliate a pezzetti.
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Onde di riso, piccole palline di riso al sapore di cocco
Polpette malesi a base di riso glutinoso, aromatizzate con pandan, riempite di zucchero di palma fuso e arrotolate in cocco grattugiato. Un dolce tipico d…
Punteggio medio* 80/100
Cucina vegetariana
Frullato con mango maturo, yogurt e cocco grattugiato
Un curry del Kerala a base di mango maturi, speziato con peperoncino, noce di cocco e cumino, poi arricchito con yogurt e un tocco di senape.
Punteggio medio* 47/100
Piatti principali
Pizza Flandria con salsa fatta in casa, funghi e prosciutto
Una pizza fatta in casa con impasto lievitato e salsa di pomodoro aromatizzata con erbe, preparata il giorno prima, condita con cipolla, scalogno, prosciu…
Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Purè di fagioli secchi con prosciutto e peperoni
Una crema di fagioli secchi densa, mescolata con pomodori e peperoni verdi fritti, e guarnita con cubetti di prosciutto e aglio dorato: un piatto spagnolo…
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Pasta con funghi e chorizo, tipica di Gurupina de Baza
Un piatto rustico andaluso della regione di Baza: mele di terra, funghi, chorizo e pomodori cotti, legati da una crema di peperoncino secco e farina.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Guatita equatoriana con trippa e arachidi
Un piatto equatoriano confortante: trippa di manzo tenera e «papa» (una sorta di purè di patate) in una salsa a base di latte e arachidi, aromatizzata con…
Punteggio medio* 56/100
Antipasti
Insalata Caesar con pollo alla griglia e parmigiano
Un’insalata César abbondante: pollo grigliato, crostini di pane integrale dorati nell’olio d’oliva, lattuga croccante e una salsa fatta in casa con parmig…
Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Sformato di carne di manzo con latte di cocco
Il kalio, un piatto simile al rendang, originario della Sumatra occidentale: consiste in fegato di manzo cotto in una salsa densa a base di latte di cocco…