Ricette fritte: 244 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Pesce in salsa di pomodoro, aglio e zafferano, Reshteh beryan, rotoli fritti nel miele di zafferano, Sgombro ripieno di noci, impanato e fritto, Bastoncini di formaggio impanati e fritti, croccanti…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 95/100Un piatto di pesce tipico di Bouchehr, in Iran: pezzi di pesce fritti, conditi con una salsa a base di pomodoro, aglio, peperoncino e zafferano, molto spe…
Punteggio medio* 48/100Una pasticceria persiana: sfoglie sottili ricoperte di zucchero a velo, cardamomo e noci, arrotolate, fritte e poi immerse in uno sciroppo di zafferano.
Punteggio medio* 61/100Sgombri ripieni di cipolla, noci, pangrattato e erbe aromatiche, poi infarinati, impanati e fritti a fuoco medio: un piatto di pesce originale e gustoso.
Punteggio medio* 90/100Bastoncini di formaggio impanati e fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante, che racchiude un cuore morbido e filante, accompagnati da una sal…
Punteggio medio* 80/100Chips fatte in casa con farina di soia e grano, aromatizzate con cumino, semi di sesamo e paprika, tagliate con una formina per patatine e poi fritte fino…
Punteggio medio* 73/100Baccalà dissalato e impanato, patatine fritte in olio d’oliva aromatizzato con aglio. Un piatto tipico basco, da servire appena cotto.
Punteggio medio* 80/100Fette sottili di merluzzo farcite con gamberetti all’aglio, impanate e poi fritte: da servire con una salsa americana, verde o a base di piselli.
Punteggio medio* 59/100Un classico turco: pasta di pasta frolla (tipo «choux») fatta con semola, pressata a bastoncini, fritta fino a doratura e poi immersa in uno sciroppo fred…
Punteggio medio* 97/100Otto filetti di merluzzo, immersi prima nell’uovo sbattuto e poi fritti in olio aromatizzato con aglio, per ottenere una carne succosa e dorata.
Punteggio medio* 97/100Fette sottili di banane Saba, arrotolate nello zucchero e poi fritte in olio caldo fino a diventare croccanti: un dolce filippino.
Punteggio medio* 74/100Sottili fette di mele di terra patatine fritte molto croccanti, condite con arachidi, foglie di curry e spezie chaat: uno snack tipico del Bangladesh.
Punteggio medio* 96/100Pesce marinato in un mix di spezie, zenzero, aglio e limone, poi fritto nell’olio di cocco. Un piatto semplice e profumato tipico del Kerala.