Merlu ripieno di gamberetti e aglio

Ingredienti

• 800 g di merluzzo, tagliato a 16 fette sottili
• sale
• 120 g di gamberi all’aglio
• Farina e uova sbattute, per impanare
• 200 ml di olio di girasole o di oliva
• 300 ml di salsa a base di frutti di mare o piselli

Condite le merluzzo a fette e disponetelo su un piatto.

Utilizzando un cucchiaio, distribuite le gamberetti su 8 fette di merluzzo, quindi coprite con le fette rimanenti.

Immergeteli nella farina, poi nell’uovo, e friggateli in una padella a fuoco medio.

Disponeteli su un piatto rivestito di carta assorbente.

Serviteli con una salsa americana, una salsa verde o una salsa con piselli.