Ricette africane: 20 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Benechin Kunkujang (riso gambiano cotto al vapore e agnello), Fufu di taro, una pasta a base di farina di taro, Riso nero ivoriano con funghi neri e gamberetti, Bassi-Salté (couscous senegalese con carne e verdure)…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 67/100Un piatto senegalese popolare in Gambia, il «benachin kunkujang», è una variante del «benachin», un piatto di riso condito con carne e verdure cotte al va…
Punteggio medio* 90/100Un fufu, piatto tipico dell’Africa occidentale, preparato con taro cotto e ridotto in purea, mescolato con un po' di farina di manioca per ottenere una pa…
Punteggio medio* 73/100Un riso di Abidjan, cotto in acqua di ammollo di funghi neri, con gamberi e pesce affumicato: un piatto profumato, semplice e molto gustoso.
Punteggio medio* 85/100Un piatto tradizionale senegalese, il «bassi-salte», combina couscous di miglio, carne tenera e verdure fresche, per un pasto delizioso.
Punteggio medio* 92/100Un piatto di origine africana a base di banane plantain mature, servito con cipolle, aglio e peperoncino.
Punteggio medio* 69/100Scoprite questa deliziosa ricetta ivoriana a base di patate dolci, accompagnata da melanzane africane e pomodori.
Punteggio medio* 95/100Scoprite questa bevanda fresca e deliziosa, preparata con le «pommes d’amour», un frutto tipico del Nigeria.
Punteggio medio* 75/100Un’insalata fresca e gustosa, tipica della cucina africana, arricchita con ingredienti tradizionali.