Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 45/100Un risotto cremoso con salmone: riso a chicco tondo e opaco, vino bianco, brodo di pesce aggiunto gradualmente, cubetti di salmone e parmigiano grattugiat…
Punteggio medio* 73/100Il risotto alla milanese viene preparato lentamente in un brodo saporito, aromatizzato allo zafferano, e terminato con burro e Parmigiano-Reggiano: un cla…
Punteggio medio* 46/100La zuppa di arachidi del Suriname: pollo marinato cotto con cipolle, pomodori e pasta di arachidi, servita con palline di banane plantain verdi schiacciat…
Punteggio medio* 75/100Una pizza fatta in casa, con un impasto lievitato, stesa sottilmente e condita con pomodoro, mozzarella e basilico, cotta in forno molto caldo per soli di…
Punteggio medio* 42/100Un piatto tradizionale libanese, abbondante e gustoso, composto da pezzi di carne cotti in una salsa ricca e profumata, servito con un pane speciale.
Punteggio medio* 47/100Una pizza fatta in casa con impasto lievitato e salsa di pomodoro aromatizzata con erbe, preparata il giorno prima, condita con cipolla, scalogno, prosciu…
Punteggio medio* 51/100Una crema di fagioli secchi densa, mescolata con pomodori e peperoni verdi fritti, e guarnita con cubetti di prosciutto e aglio dorato: un piatto spagnolo…
Punteggio medio* 63/100Un piatto rustico andaluso della regione di Baza: mele di terra, funghi, chorizo e pomodori cotti, legati da una crema di peperoncino secco e farina.
Punteggio medio* 59/100Un pane di pesce tradizionale ebraico: trota, orata e merluzzo tritati, mescolati con cipolle caramellate, uova e carote, cotti al forno per circa un’ora.
Punteggio medio* 64/100Un piatto equatoriano confortante: trippa di manzo tenera e «papa» (una sorta di purè di patate) in una salsa a base di latte e arachidi, aromatizzata con…
Punteggio medio* 69/100Il panino uruguayo per eccellenza: bistecca di manzo grigliata, uovo ben cotto, lattuga e pomodoro, tutto in un pane caldo, con maionese, ketchup o senape.
Punteggio medio* 54/100Fette di carne di manzo essiccata affumicata, ricoperte da una salsa cremosa a base di latte condensato, servite su pane tostato: un piatto tipico america…