Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 40/100Pollo marinato per una notte in una salsa speziata, ricoperto di farina e fritto in una padella in ghisa, condito con una salsa cremosa a base di latte e …
Punteggio medio* 76/100Il pollo coronation britannico: pezzi di pollo mescolati con una salsa fredda a base di maionese, curry, albicocca e panna montata, guarnita con crescione.
Punteggio medio* 46/100Champignon di selvaggina immersi nel latte, ricoperti di farina di mais speziata, e poi fritti nella pancetta fino a doratura.
Punteggio medio* 72/100Un stufato di carne, arricchito alla fine della cottura con un’emulsione di uova e limone, che si addensa delicatamente durante la cottura, creando una sa…
Punteggio medio* 85/100La fondue fribourgeoise, o fondue con formaggio vacherin: un formaggio fuso in acqua tiepida e con aglio, da gustare immediatamente con pane o con pane di…
Punteggio medio* 60/100La focaccia di Recco: due strati di pasta molto sottili, farciti con crescione fresco, cotti per pochi minuti in forno molto caldo fino a doratura.
Punteggio medio* 67/100Un pollo dorato cotto lentamente in una salsa a base di burro di arachidi e peperoncini, servito con riso, pancetta, uova sode e banane plantain fritte.
Punteggio medio* 61/100Un curry bengalese di carne di capra, aromatizzato con semi di papavero, aglio, zenzero e spezie intere, cotto in pentola a pressione.
Punteggio medio* 78/100Un «pot-au-feu» filippino a base di pesce «dalag» (un tipo di pesce locale), zenzero, cavolo e pepe, servito con una salsa a base di miso, saltata in pade…
Punteggio medio* 81/100Un piatto bengalese tradizionale: pezzi di pesce «poya» dorati e poi cotti in una salsa a base di cipolle, pomodori e spezie, da servire con riso.
Punteggio medio* 67/100Cubetti di manzo immersi in olio caldo aromatizzato con timo e alloro, da gustare a tavola accompagnati da una selezione di salse a scelta.
Punteggio medio* 91/100Uno stufato filippino di carne macinata, cotto con aglio, cipolla, pomodoro e patate a cubetti: un piatto semplice e adatto alla famiglia, pronto in poco …